January 22, 2025 | - | Ouest-France (site web) |
L’épicerie-traiteur déménage et s’agrandit
Aurélie Bagnard a quitté les halles pour ouvrir sa boutique, rue Anatole-France. Elle y développe la partie épicerie.
Nouveau lieu, nouveau nom. Après avoir occupé pendant quatre ans une échoppe aux halles, sous l’enseigne Boc’Halles DZ, Aurélie Bagnard, traiteuse spécialisée dans la cuisine du monde, a déménagé dans un local de 40 m², une rue plus loin, au 4, rue Anatole-France, en lieu et place de l’agence MMA Assurances. Sa boutique a ouvert ses portes le 15 janvier. Et s’appelle désormais Chez Aurélie.
« J’ai quitté les halles pour améliorer mes conditions de travail, explique la commerçante. Ce n’était plus tenable de travailler dans le froid et l’humidité. »
Agrandir la partie épicerie
Ce nouvel emplacement, plus lumineux et surtout plus spacieux, lui a permis d’agrandir le rayon fromagerie-crèmerie-charcuterie italienne et de développer la partie épicerie fine orientée cuisine du monde, avec des produits asiatiques, grecs, portugais, italiens, du Moyen-Orient… « Je vends aussi quelques fruits et légumes exotiques, comme des bananes plantains » , ajoute Aurélie Bagnard.
Pour la partie traiteur, elle continue de proposer des mets salés et sucrés, mijotés par ses soins chaque jour sur place. Des recettes « très inspirées de [ses] différents voyages » . Blanquette de poulet à l’ancienne, massalé de crevettes, wok végétarien à la citronnelle, curry breton au poulet… La carte change tous les jours. « J’essaye au maximum de m’approvisionner en produits locaux. »
Chez Aurélie, 4, rue Anatole-France. Horaires : mardi, mercredi, jeudi et samedi, de 8 h 30 à 14 h. Le vendredi, de 8 h 30 à 18 h. Contact : 07 70 83 16 76 ou sur Facebook et Instagram.
This article appeared in Ouest-France